Un dato per fotografare lo stato della pizza in Italia: l’Associazione Verace Pizza Italiana con oltre 500 locali associati in Italia e nel mondo ha registrato un fatturato di 182,5 milioni di euro, 91 dei quali in Italia. E a promuovere la pizza come cibo antitumorale e antinvecchiamento è sceso in campo anche l’oncologo di fama mondiale Umberto Veronesi.